遊記│花蓮新城_七星柴魚博物館玩樂走跳趣 by.黑俠客

2012-11-24_遊記│花蓮新城_七星柴魚博物館玩樂走跳趣 by.黑俠客

#01

▲ 如果大家有在注意黑俠客的遊記、食記、日記等文章~
就應該會看過這一篇:2012-10-13_雜記│花蓮_四天三夜充電之旅‧起跑點 by.黑俠客
記錄了近期花蓮玩樂之旅,然而11月份依然偷閒又安排一趟花蓮漫遊之旅~
2012-11-24_雜記│花蓮_四天三夜漫遊之旅‧起跑點 by.黑俠客
本次相關行程 + 住宿安排等~讓我們繼續看下去 =..=

【11月24日】
04:30 由於下雨的氣候,我們決定晚點出門,黑俠客2大、2小在我一聲令下全部起床整裝中。
05:00 開著TIIDA愛車,從新北市汐止出發~前往花蓮。
05:40 行走國道五號穿越雪山隧道~直奔蘇澳後開始爬坡。
07:50 夜間行車車少,集中力強,不自覺已抵達蘇花段~並悠遊享受早點。
08:30 康樂國小曼波魚體驗趣
09:30 港天宮平安跑趴趣
11:00 花蓮酒廠遮風避雨趣
12:30 午餐:洋基牧場
14:00 七星柴魚博物館
15:00 七星潭風景區
16:30 阿美小米文化館
17:30 住宿:花蓮海邊金捲兒民宿
19:00 晚餐:流奶與蜜咖啡‧下午茶

#02

▲ 真的是好一段時間沒來了 : 2010-04-18_遊記│花蓮新城_七星柴魚博物館一遊 by.黑俠客
位於七星潭旁的柴魚博物館,是一家柴魚老工場停業後,經重新翻修後而成的。
過去七星潭海域曾以鰹魚為水產大宗,所以在此的柴魚博物館,也為台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館,走進充滿古意保留完整的場內空間,迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣,斑駁焦黑的烘焙室,將遊客思緒一點一滴的燻回從前那股滋味。

七星柴魚博物館
電話:(03)8236100
地址:花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
營業:平日9:00~19:00;假日8:00~19:00
網站:http://www.katsuo.com.tw/

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▲ 博物館內置魚類加工製作區、柴魚歷程展示區與DIY體驗區,重現柴魚工廠原貌、七星潭海域生態與柴魚製作工程等,以原來的燻培室加以設計改裝,並以文化探索為主題的定義,針對柴魚製程、定置漁業、海洋生態等三類做概略性的展示解說。

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▲ 在柴魚博物館,首要認識的就是柴魚。博物館內有相當多的資訊提供,讓遊客可以從捕捉鰹魚開始,了解柴魚的製作。柴魚乾從製作到成品,所歷經的手續和時間都十分繁複,必須花上數星期的天然燻焙工程,1噸的魚貨僅能製作出17%~18%的柴魚乾成品,可說是異常的稀有珍貴。

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▲ 而在展場內將這些資訊揭祕公開,值得遊客一探究竟。
無論嚴選生魚,然後以「生切」的方式去除頭部、內臟的各種切法、訣竅,或在架上煮熟,冷卻後去皮及去骨的擺放方式,抑或高溫和低溫兩次燻焙後的小秘訣;最鮮甜的海洋滋味都可以在柴魚博物館裡面了解。

#09

▲ 要現場製作柴魚出來是不可能的,光烘製過程就需要相當的天數,況且沒有相當的技術與經驗,要有好吃的柴魚出現在嘴邊更是困難重重,也展示了許多製作工具與機器,讓遊客們了解.....
以上相關文字引用於 : http://tour-hualien.hl.gov.tw/Portal/Content.aspx?lang=0&p=005030001&area=2&id=63

#10

▲ 二樓也設置了許多柴魚解說與樣本介紹。

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▲ 此外還有許多親子互動式的設施。

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▲ 小朋友們也跟著搶著蓋章留念。

#15

▲ 當然來到七星柴魚博物館也千萬不能錯過在地名產。
不先試吃一番真說不過去....最後,還是敗了幾包回家^^

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#17

▲ 最後~【黑俠客*旅行‧美食‧札記】依然用屁屁寫日記。
開著愛車,帶著老婆飛天貓、女兒詩穎、兒子瑞軒~
跟著黑俠客的腳步~體驗簡單生活、感受幸福享樂,玩樂跑趴點點滴滴!
跑趴俱樂部【不限車種、地區、族群、以車會友】一起愛車愛體驗‧玩車玩生活。www.mytiida.com

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日期:2012-11-24
地點:七星柴魚博物館‧花蓮縣新城鄉大漢村七星街148號
紀錄:黑俠客
機身:Canon EOS Kiss X4(550D)
鏡頭:Canon EF 24-70mm F2.8 L USM
原文:http://www.mytiida.com/bbs/thread-10951-1-1.html

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